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La chef Vitalia Scano, originaria di Villamar e da anni alla guida del ristorante Sandalia a Roma, è la protagonista di Vita in Cucina, il nuovo programma di Food Network dedicato alla tradizione gastronomica della Sardegna.
Quando e dove vedere “Vita in Cucina”
Il programma va in onda a partire dal 26 settembre alle ore 11.00 (ogni sabato) sul canale 33 del Digitale Terrestre e Tivùsat. Le puntate sono inoltre disponibili in streaming su Discovery+.
La trasmissione accompagna i telespettatori in un viaggio tra ricette tradizionali, ingredienti genuini e racconti di famiglia che rappresentano l’identità culinaria dell’isola.
Un racconto che parte dalla vita quotidiana
Per Vitalia Scano, la vera Sardegna non coincide con gli stereotipi turistici, ma con la cultura gastronomica tramandata nelle case e nelle famiglie. È questa la filosofia che anima il programma e che da anni caratterizza il suo lavoro nel ristorante romano Sandalia.
La chef racconta una Sardegna fatta di gesti antichi, memoria e tradizioni popolari. Al centro delle puntate ci sono preparazioni simbolo come culurgiones, fregula, pane frattau e numerose altre specialità che rappresentano il patrimonio gastronomico regionale.
Tradizione e ricerca
Uno degli aspetti più interessanti del progetto è l’attenzione alle diverse identità locali dell’isola. Le ricette presentate da Vitalia Scano non vengono proposte come versioni uniche o definitive, ma come testimonianze delle tradizioni custodite nelle famiglie e nei territori della Sardegna.
Accanto all’attività televisiva, la chef è impegnata nella valorizzazione del patrimonio culturale ed enogastronomico sardo attraverso il progetto del Menù Deleddiano, ispirato alle opere della scrittrice sarda Grazia Deledda.
La Sardegna protagonista della TV nazionale
Con Vita in Cucina, Vitalia Scano porta sul piccolo schermo non soltanto ricette e sapori, ma anche storie, territori e tradizioni che hanno modellato l’identità della Sardegna nel corso delle generazioni. Un progetto che punta a valorizzare l’autenticità della cucina isolana e a tramandarne il patrimonio alle nuove generazioni.
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